В хозяйстве Приволжского района завершился сбор томатов

В ООО «Ольвера» села Килинчи Приволжского района завершился сбор томатов. Хозяйство специализируется на выращивании овощных культур и в этом сезоне занимает порядка 150 гектаров посевных площадей. Предприятие выращивает кабачок, перец, томаты и лук. Развитие хозяйства соответствует задачам национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика». Важную роль сыграла господдержка: субсидии были направлены на мелиорацию вновь приобретённых земель и приобретение сельскохозяйственной техники.

В этом сезоне уборка томатов шла с помощью томатоуборочного комбайна. Всего в хозяйстве собрано около 8 тысяч тонн томатов. На полях активно задействован технический парк: 7 тракторов, 6 насосных установок и 1 томатоуборочный комбайн. Работы продолжатся до конца октября. «Ольвера» ориентирована как на поставки свежей овощной продукции, так и на собственную переработку. Кабачок, перец и лук поставляются компании «Пиканта», а выращенные томаты направляются на собственную переработку предприятия.

Осень — время сбора урожая сладкого перца. Чтобы сохранить его свежим и сочным как можно дольше, важно соблюдать несколько простых, но эффективных правил. В региональном минсельхозе дали рекомендации для астраханских аграриев и владельцев личных подсобных хозяйств:

- не мойте перец перед хранением. Вода разрушает природный защитный налет на кожице, и плоды быстро портятся. Достаточно протереть их сухой или слегка влажной тканью;

- зеленые (недозрелые) перцы хранятся при +9…+12°C — в таких условиях они медленно дозревают и не вянут; созревшие (красные, желтые) перцы требуют +4…+7°C. Важно: при температуре ниже +7°C на перцах появляются темные вмятины — признаки холодового повреждения. Влажность должна быть высокой — 85–90%, поэтому подвал или погреб подходят лучше, чем сухие кладовые;

- способы укладки: в ящиках с бумагой или опилками: застелить дно бумагой, уложить перцы в один-два слоя, пересыпая опилками или песком. Ящики не накрывать крышкой — плоды должны «дышать». В бумаге: каждый перец заверните отдельно в плотную бумагу и уложите в неглубокие ящики. Такой способ защищает плоды от соприкосновения и продлевает срок хранения до 2–3 месяцев. Следует проверять запасы и сразу удалять подпорченные плоды. Созревшие перцы выделяют этилен, который ускоряет созревание соседних зеленых плодов, поэтому их лучше откладывать отдельно.